| Karpe |
|
|
 |
|
|
- Cyprinus carpio - Familie: Cyprinidae
|
|
- Fangstperiode
|
FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR:
|
- Karpi
Karpar
Karpe
Karp
Karppi
Karpfen
Carp
Carpe
|
|
|
- Må fanges året rundt.
|
|
|
- Fangstmetoder
  
|
 Karpen har i Kina været holdt i dambrug i de sidste 2.000 år. Siden da "importerede" -formodentlig romerne karpen, og senere har europæerne fremelsket adskillige varianter.
|
|
Udnyttelse
 
|
Kendetegn
|
|
|
- Karpens skældragt varierer inden for forskellige hovedtyper. De vigtigste er: Skælkarpen, der har ensartede skæl, spejl-karpen, der har få skæl af forskellig størrelse, og læderkarpen, der nærmest er skælløs.
- I overmunden sidder to lange og to korte skægtråde. Ryggen er mørkeblå, sort eller mørkegrøn og bugen er gullig. Kødet er mørkt og ret hårdt i konsistensen. Den er en ret god spisefisk, der især er vigtig næring i Østeuropa og Østen.
- Efter gammel tradition spiser jøderne fiskefrikadeller blandet af forskellige karpearter.
|
|
Tilberedning
 
|
Størrelse
|
|
|
- Der er intet mindste fangstmål. Den europæiske rekord, der er sat i 1955 i Saône, Frankrig, lyder på 24 kg/115 cm. Den -nor-male maximale størrelse og vægt er på 10 kg og 75 cm. Dansk re-kord: 15 kg - fanget i 1984.
|
|
|
Levested
Karpen lever i vandområder med blød dyndbund, men også på tilgroet sandbund. Frem for alt foretrækker den roligt varmt vand. Karpen indførtes i Danmark i 1560. |
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
515 kJ |
| Protein |
17,8 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
5,6 g |
|
Udbredelse
 |
|
|
Føde
|
|
Karpe
|
- Karpen søger sin føde i alle vandlag. Den æder planter, snegle, muslinger og alger. Den åbner munden på vid gab og suger føden ind som en støvsuger.
|
|
Fangstmængden i 1995 udgør under 1 ton. |
Kønsmodning
|
|
|
- Den gyder om sommeren, når vandtemperaturen i et par måneder har været over 18 grader. Æggene gydes på lavt vand med mange vandplanter og masser af sollys. Æggene klæber fast til vandplanterne, til de klækkes 5 til 10 dage senere. På grund af kravene til vandtemperaturen er der flere år, hvor karpens æg ikke udklækkes.
|
|
|
