| Kuller |
|
|
 |
|
|
- Melanogrammus aeglefinus- Familie: Gadidae
|
|
- Fangstperiode
|
|
FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR:
|
Hýsa
Ýsa
Hyse, kolje
Kolja
Kolja
Schellfisch
Haddock
Eglefin
|
|
|
- Kuller må fanges hele året.
|
|
|
- Fangstmetoder
  
|
 Den sorte plet på kullerens side siges at være et tommelfingeraftryk, som apostlen Skt. Peter efterlod, da han holdt fisken og fandt tempelskatten. Samme historie er knyttet til Skt. Petersfisken. Pudsigt nok findes ingen af de to arter i Gene-zareth Søen, hvor hændelsen ifølge legenden fandt sted.
|
|
Udnyttelse
   
|
Kendetegn
|
|
|
- Sammen med torsken og sejen hører kulleren til de fiskeri-mæssigt vigtigste arter inden for torskefamilien (Gadidae). Den har tre rygfinner og to gatfinner. Desuden har den en lille skægtråd og en mørk sidelinie. Den kendes nemt på den mørke plet over brystfinnen.
- Kødet minder meget om torskens, men flagerne er mindre og det er en smule mere tørt.
|
|
Tilberedning
      
|
Størrelse
|
|
|
- Det mindste fangstmål for kuller er 32 til 35 cm. Den normale maximale størrelse og vægt er 45 cm og 2 kg. Undtagelsesvis kan kulleren blive meget større. (Danmarksrekord i lystfiskeri: 5 kg i 1983. Verdensrekord: 17 kg i 1973).
|
|
|
Levested
|
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
356 kJ |
| Protein |
18,9 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
0,9 g |
|
- Kulleren lever på sandet bund i 20 til 300 meters dybde.
|
|
 |
Udbredelse
|
|
|
Føde
|
|
Kuller
|
- Kulleren lever blandt andet af fiskeyngel, silderogn og orme.
|
|
Danske fangster i 1995: 4.480 tons. |
Kønsmodning
|
|
|
- Kulleren er kønsmoden i 3 til 8 års alderen, afhængig af leve-sted. Den gyder op til 1 million æg i meget saltholdigt vand, der er 5 til 7 grader varmt og i 50 til 150 meters dybde.
|
|
|
