| Skrubbe |
|
|
 |
|
|
- Platichthys flesus - Familie: Pleuronectidae
|
|
- Fangstperiode
|
- FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR:
|
Ósaskrubba
Flundra
Skrubbe
Skrubba, skrubb-flundra
Kampela
Flunder
Butt Flounder
Flet commun
|
|
|
- Skrubber må fanges hele året med visse lokale undtagelser.
|
|
|
- Fangstmetoder
 
|
 Skrubben er ikke almindelig i Nordsøen, da den foretrækker at leve i områder med lavere saltindhold som i f.eks. Østersøen og Kattegat samt i Ringkøbing Fjord, hvor de kaldes flyndere. Den fanges i stort tal i Danmark sammenlignet med resten af Europa. Selv om skrubben ofte har røde pletter ligesom rødspætten, kan den let kendes fra denne på sin ru overside. En blanding mellem en skrubbe og en rødspætte kaldes en "leps".
|
|
Udnyttelse
 
|
Kendetegn
|
|
|
- Skrubbens farve kan variere, men dens hud er altid ru på -øjesiden. De fleste skrubber er højrevendte, men omkring en trediedel af dem er venstrevendte. Der findes 6 forskellige -geografiske underarter, der alle har deres eget særpræg. Skrubben er en ret god spisefisk med blødt og let vandet kød.
|
|
Tilberedning
      
|
Størrelse
|
|
|
- Mindste fangstmål er mellem 18 og 25,5 cm, afhængig af fangst-sted. Den normale maximale størrelse og vægt er 50 cm og 3 kg.
|
|
|
Levested
|
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
379 kJ |
| Protein |
18,3 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
1,8 g |
|
- Skrubben lever i såvel saltvand som ferskvand på dybder ned til 25 meter.
|
|
 |
Udbredelse
|
|
|
Føde
|
|
Skrubbe
|
- Skrubben lever af bunddyr såsom orme og muslinger samt af småfisk.
|
|
Danske fangster i 1995: 4235 tons. |
Kønsmodning
|
|
|
- Skrubben er kønsmoden i 3 til 4 års alderen, og hunnen gyder op til 2 millioner æg i saltvand. Gydningen foregår fra marts til maj.
|
|
|
