| Skærising |
|
|
 |
|
|
- Glyptocephalus cynoglossus - Familie: Pleuronectidae
|
|
- Fangstperiode
|
|
FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR:
|
Lálla
Langlúra
Mareflyndre, smørflyndre
Rödtunga
Mustaeväkampela
Rotzunge
Witch
Plie cynoglosse
|
|
|
- Skærising må fanges hele året.
|
|
|
- Fangstmetoder
  
|
 Skærisingen har en giftig pig ved siden af gattet. I områder, hvor skærisingen fanges i større stil, ses ældre fiskere med deforme fingre, der skyldes mange års stik fra skærisingens pig.
|
|
Udnyttelse
  
|
Kendetegn
|
|
|
- Skærisingen er ru på overfladen ligesom skrubben, men kan især kendes på den karakteristiske langstrakte krop, den lige sidelinie og dens ensartede farve. Den optræder ofte som bifangst i rejetrawl. Den er en god spisefisk, men forhandles sjældent i fiskebutikkerne. I Sydeuropa betragtes dansk skær-ising som en af de bedste spisefisk. I Japan spises dansk skær-ising tørret.
|
|
Tilberedning
      
|
Størrelse
|
|
|
- Mindste fangstmål er 28 cm. Den normale maximale størrelse og vægt er 60 cm og 2,5 kg.
|
|
|
Levested
|
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
441 kJ |
| Protein |
17,7 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
4,0 g |
|
- Skærisingen lever på blød bund i dybder fra 35 meter helt ned til 1500 meter. Modsat mange andre fiskearter lever ungfisken på dybere vand end den ældre.
|
|
|
Udbredelse
|
|
|
Føde
|
|
Skærising
|
- Skærisingen lever mest af bunddyr som f.eks. tanglopper, -muslinger og slangestjerner.
|
|
Danske fangster i 1995: 897 tons. |
Kønsmodning
|
|
|
- Gydningen finder sted fra marts til september. Når yngelen måler ca. 50 mm, søger den ned til dybder på 250 meter.
|
|
|
