| Slethvar |
|
|
 |
|
|
- Scophthalmus rhombus · Familie: Scophthalmidae
|
|
- Fangstperiode
|
|
FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR:
|
Slætthvoysa
Slétthverfa
Slettvar
Slätvar
Silokampela
Kleist/Glattbutt
Brill
Barbue
|
|
|
- Slethvarren må fanges hele året med visse lokale undtagelser.
|
 |
|
- Fangstmetoder
 
|
 Slethvarren minder meget om pighvarren, men skællene er normalt udviklede. Den gyder på samme steder og på samme tidspunkter som -pighvarren, så bastarder er ikke ualmindelige.
|
|
Udnyttelse
 
|
Kendetegn
|
|
|
- Den er venstrevendt ligesom pighvarren, men er slankere og mere grålig i farven.
- Slethvarrens kød er hvidt, fast og velsmagende. Den erstatter ofte den dyrere pighvar i restauranter, hvor kokken "glemmer" at oplyse, at der er tale om en slethvar.
|
|
Tilberedning
      
|
Størrelse
|
|
|
- Mindste fangstmål er 30 cm. Den normale maximale størrelse og vægt er 70 cm og 7 kg. Den danske lystfiskerrekord fra 1983 er på 3,5 kg.
|
|
|
Levested
 |
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
391 kJ |
| Protein |
7,0 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
2,7 g |
|
- Slethvarren lever normalt på sandet bund i dybder ned til 50 meter.
|
|
 |
Udbredelse
|
|
|
Føde
|
|
Slethvar
|
- Slethvarren æder krebsdyr, blæksprutter og fisk.
- Kønsmodning
|
|
- Danske fangster i 1995: 281 tons.
|
Kønsmodning
|
|
|
- I forårs- og sommermånederne gyder hunnen omkring 800.000 æg.
|
|
|
