| Havkat |
|
|
 |
|
|
- Anarhichas lupus - Familie: Anarhichadidae
|
|
- Fangstperiode
|
FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR:
|
- Steinbítur
Steinbítur
Steinbit
Havskatt
Merikissa
- Katfisch,
Seewolf
Catfish
Loup atlantique
|
|
|
- Havkatten fanges året rundt. De fleste fisk landes dog i perioden februar til juli.
|
|
|
- Fangstmetoder
   
|
 Havkatten - havets ulv - ser frygtindgydende ud med sit grumme hoved. Den knuser og æder selv tykskallede skaldyr med sine store tænder, der sidder både på kæberne og i ganen. I gamle dage fortalte fiskerne, at havkatten kunne gå til angreb på robådens årer og flænse dem, og den er så aggressiv, at den fortsætter med at bide, selv når tænderne knækker. Havkattens skind kan for-arbejdes til fiskelæder.
|
|
Udnyttelse
   
|
Kendetegn
|
|
|
- Havkattens krop er langstrakt. Dens farve kan variere, men normalt er den gråblå med mørkere tværstriber over ryggen og lysere på bugen. Kraniets knogler er usædvanligt stærke, og kæbemusklen er meget kraftig. Hos fiskehandleren sælges den som koteletfisk. Kødet er hvidt og fast, og de store fileter er benfri.
|
|
Tilberedning
      
|
Størrelse
|
|
|
| Der findes intet mindste fangstmål. Den normale maximale størrelse og vægt er 125 cm og 20 kg. Danmarksrekorden for lystfiskere er fra 1979 og lyder på 10,5 kg.. |
|
|
Levested
 |
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
376 kJ |
| Protein |
16,1 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
2,7 g |
|
- Havkatten lever ned til 400 meters dybde, fortrinsvis på tangbevokset stengrund.
|
|
 |
Udbredelse
|
|
|
Føde
|
|
Havkat
|
- Havkatten æder muslinger, rejer, krabber og hummere.
- Det menes, at ikke mindst hummerføde bidrager til, at
- havkattens kød er velsmagende
|
|
Danske fangster i 1995: 248 tons. |
Kønsmodning
|
|
|
- Havkatten er kønsmoden, når den er 6-7 år. Gydningen foregår fra november til februar på dybder ned til 200 meter. Hunnen lægger op til 20.000 æg.
|
|
|
