| Sperling |
|
|
 |
|
|
- Trisopterus esmarki - Familie: Gadidae
|
|
- Fangstperiode
|
|
FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR: |
Hvítingsbróður
Spæarlingur
Øyepål
Vitlinglyra
Harmaaturska
Stintdorsch
Norway pout
Tachaud norvégien
|
|
|
- Sperlingen må fanges året rundt, men den vigtigste periode for sperlingfiskeriet er om efteråret. Fangsterne varierer imidlertid meget fra år til år, fordi sperlingen sjældent bliver mere end 3 år gammel. Derfor kan en enkelt dårlig gydesæson sænke antallet af sperling drastisk.
|
|
|
- Fangstmetoder
|
 På grund af sin hyppige forekomst spiller -sperlingen en stor rolle som bytte for mange af vore vigtigste konsumfisk. Fiskerne kalder den ofte for "calypso".
|
|
Udnyttelse
Fiskemel og fiskeolie. |
Kendetegn
|
|
|
- Karakteristisk for sperlingen er dens store øjne, hvis diameter overstiger snudens. Sperlingen har underbid og en lille skæg-tråd. Ved brystfinneroden har den en lille mørk plet. Fisken bruges ikke som konsumfisk, men som industrifisk, hvor den bearbejdes til fiskemel eller fiskeolie.
|
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
353 kJ |
| Protein |
18,5 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
1,0 g |
|
Størrelse
|
|
|
- Der er intet mindste fangstmål. Fisken kan blive op til 25 cm lang, men fanges mest i størrelser mellem 10 og 15 cm.
|
|
|
Levested
|
|
 |
- Sperlingen lever i stimer og findes i dybder fra 40 til 300 meter.
|
|
|
Udbredelse
|
|
|
Føde
|
|
Sperling
|
- Føden består af dyreplankton og småfisk.
|
|
Danske fangster i 1995: 262.543 tons. |
Kønsmodning
|
|
|
- Sperlingen gyder om foråret på ca. 100 meters dybde. Den -vokser omkring 8 cm i sit første leveår, og derefter går det noget langsommere.
|
|
|
