| Brosme |
|
|
 |
|
|
- Brosme brosme - Familie: Gadidae
|
|
- Fangstperiode
|
|
FÆ:
ÍS:
NO:
SE:
FI:
D:
ENG:
FR:
|
Brosma
Keila
Brosme
Brosme, lubb
Keila
Lumb, Brosme
Torsk, tusk, cusk
Brosme
|
|
|
- I drægtighedsperioden mellem 15. september og 31. januar er ålekvabben fredet.
|
|
|
- Fangstmetoder
 
|
 Brosmen er en meget lækker spise. Det synes sælerne også, så brosmen er totalt "støvsuget" i områder, hvor der lever mange sæler. Da sælernes antal er stigende, betyder det generelt en mærkbar nedgang i antallet af brosmer.
|
|
Udnyttelse
  
|
Kendetegn
|
|
|
- Brosmen er langstrakt og har blot én lang rygfinne. Som mange andre torskearter har den også en lang skægtråd. Farve-tegningerne varierer, og de unge fisk har ofte brede, gule tvær-bånd. Brosmen er en fremragende spisefisk med fast, hvidt kød, der smager meget som torsk.
|
|
Tilberedning
      
|
Størrelse
|
|
|
- Brosmen kan blive op til 110 cm lang med en maximal vægt på 15 kg. Den danske lystfiskerrekord er sat i 1995 og er på 9 kg.
|
|
|
Levested
 |
|
Næringsværdi pr 100 g
| Energi |
332 kJ |
| Protein |
16,8 g |
| Kulhydrat |
0,0 g |
| Fedt |
0,3 g |
|
- Brosmen foretrækker kolde, nordlige himmelstrøg, hvor vandtemperaturen ligger mellem 0 og 10 grader. Den er en udpræ-get bundfisk og lever ned til 1 kilometers dybde på hårde og klippefyldte grunde. Nordmændene fanger ca. 75% af verdens totale brosmefangst.r.
|
|
 |
Udbredelse
|
|
|
Føde
|
|
Brosme
|
- Brosmens føde består af bundfisk og krebsdyr.
|
|
Danske fangster i 1995: 89 tons. |
Kønsmodning
|
|
|
- Fisken gyder fra april til juni. De vigtigste gydepladser findes i en halvcirkel mellem England, Island og Vestnorge. Hunnen gyder op til 2 millioner æg.
- Fangstperiode
- Brosmen må fanges hele året.
|
|
|
